Точени бухти
| 6 | 464 | 0 |
Класически, пухкави и златни домашни бухтички, които носят уюта на традиционната българска закуска. Приготвени с тесто на базата на кисело мляко и сода, те се разточват и изрязват в разнообразни форми, след което се пържат до перфектен обем. С хрупкава коричка отвън и нежна, въздушна среда отвътре, тези точени бухти са идеални за сервиране както със сладко, така и с плочка солено сирене.
Продукти
- 2 бр. яйца
- 300 гр. кисело мляко
- 0.5 к.л. сол
- 1 к.л. сода за хляб
- 800 гр. брашно (ориентировъчно)
- 200 мл. олио (за пържене)
Приготвяне
- Разтваряме содата в киселото мляко.
- В купа разбиваме яйцата. Добавяме към тях киселото мляко и солта. Разбъркваме.
- В купата постепенно започваме да добавяме брашното докато замесваме тесто. Тестото трябва да стане меко и нелепнещо.
- Оставаме сместта да постои около 30 минути.
- На набрашнена повърхност изсипваме тестото и с помощта на точилка, го разточваме на тънка около 5 мм кора.
- С помощта на нож или формички, изрязваме от тестото парчета.
- Загряваме олиото в дълбок тиган или тенджерка. Намаляваме котлона - при десет степени на 8.
- Пържим бухтичките от двете страни, докато се зачервят.
- Сервираме топли със сладко или сирене.
