Домашна паста
| 6 | 263 | 0 |
Домашно приготвени талиатели, спагети, кори за лазаня
Продукти
- 350 гр. семола (финно смляно царевично брашно)
- 250 гр. бяло брашно (най-добре от лимец)
- 1 с.л. сол
- 2 бр. яйца
- 150 мл. вода (количеството е приблизително)
- 1 ч.л. маслиново масло
Приготвяне
- В купа сипваме сухите съставки. Разбъркваме ги добре.
- Добавяме яйцата и маслиновото масло. Разбъркваме. Слагаме половината вода. Започваме да месим. Добавяме по малко от останалата вода. Трябва да замесим много твърдо и леко сухо тесто.
- Завиваме тестото в прозрачно фолио и го слагаме да почине в хладилника за около 1-2 часа.
- С машинка за тесто разточваме тестото на кори. После го нарязваме за паста по начина по-който желяем.
- Нарязаната паста се поръсва с малко брашно. Остава се леко да изсъхне на въздух.
- Варим в завряла подсолена вода за 3 минути.
