Супа от аспержи

4 39 0
Изискана, нежна и копринено гладка крем супа, която подчертава свежия и деликатен вкус на зелените аспержи. Задушаването с бяло вино придава лека изтънчена киселинност, зеленчуковият бульон балансира вкусовете, а добавената сметана осигурява перфектна кремообразна плътност. Елегантно пролетно ястие, завършено с хрупкави връхчета от аспержи за идеален контраст!

Продукти
  1. 600 гр. аспержи
  2. 60 гр. масло
  3. 2 глави лук
  4. 3 с.л. брашно
  5. 60 гр. сметана
  6. 50 мл. бяло вино
  7. 600 мл. зеленчуков бульон
  8. 120 гр. аспержи
  9. 0.5 к.л. сол
  10. 1 щипка черен пипер
Приготвяне
  1. Нарежете лука на ситно, а аспержите на едро.
  2. Запържете първо лука, после аспержите и брашното.
  3. Задушете запръжката с бяло вино, след което долейте бульона.
  4. Добавете солта, пипера и сметаната.
  5. Оставете да ври 10-15 мин, след това пасирайте.
Забележки
Гарнира се с връхчета от зелените аспержи.
Реклама
Категории
Основни продукти
Етикети