Мармалад от Гуаяба
| 6 | 8 | 0 |
Мармалад от Гуаяба
Приготвяне
- Плодовете гуаяба се измиват добре. Почистват се от дръжки и остатъци от цветчета. Нарязват се на четири.
- В тенджера слагаме плодобете и водата. Завираме, намаляваме котлона на средна сила и варим 10 минути.
- Пасираме сварената гуаяба с водата. Пасира се малко, за да се запазят семките на по-големи парчета.
- Прецеждаме през цедка, като бъркаме с лъжица. Изхвърляме парчетата семки.
- Връщаме пюрето в тенджера. Добавяме захарта. Слагаме на котлона и като заври намаляваме да къкри и бъркаме докато започне да се сгъстява.
- Добавяме лимонената киселина и бъркаме докато мармалда стане готов. Това се проверява като ако прекараме пръст по лъжицата, следата остава чиста и мармалада не я закрива.
- Затваряме веднага в добре измити бурканчета.
