Шоколадов крем за торта
| 1 | 3 | 0 |
Изискан, кадифен и изключително наситен шоколадов крем, идеален за основа или завършек на висок клас торти. Рецептата съчетава нежната, леко солена текстура на крема сиренето с богатия и дълбок вкус на млечния шоколад, разтопен на водна баня с течна сметана. Ароматизиран с фина течна ванилия и балансиран с пудра захар, този крем придобива съвършена стабилност и копринена гладкост след прецизно охлаждане.
Продукти
- 500 гр. крема сирене
- 150 гр. пудра захар
- 150 мл течна сметана
- 250 гр млечен шоколад
- 1 ч.л. течна ванилия
Приготвяне
- В дълбока купа слагаме крема сиренето и захарта. С помощта на миксер разбиваме много добре.
- Начупваме шоколада на малки парченца и го слагаме в една купа. Заливаме го със сметаната и го загряваме на водна баня, без да завира, докато шоколада се разтопи.
- Сипваме шоколада и ванилията при крема сиренето и разбъркваме много добре със силиконова шпакла.
- Покриваме купата и оставаме крема да се охлади в хладилника за около 2-4 часа. След това използваме за направа на торта.
