Борш с бекон - вариация
| 8 | 8 | 0 |
Вариация от Латвия
Продукти
- 3 л. вода
- 2 бр. картофи (големи)
- 2 бр. моркови
- 150 гр. бекон (пушен)
- 2 глави червено цвекло (сварено)
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. зехтин
- 1 бр. дафинов лист
- 1 ч.л. сол
- 0.5 к.л. черен пипер
- 1 кубче зеленчуков бульон
Приготвяне
- Подготвяме продуктите. Белим картофите и ги нарязваме на малки кубчета. Настъргваме червеното цвекло, което предварително е сварено и почистено. Белим моркова и настъргваме и него. Бекона нарязваме на малки парченца. Нарязваме чесъна на дребно.
- В голяма тенджера слагаме водата да заври със солта. Добавяме картофите и оставяме да къкри на слаб огън.
- В тиган слагаме зехтина. Добавяме бекона, чесъна и моркова. Бъркаме докато всичко се запържи. Трябва на места да покафенее.
- Изсипваме запържените продукти в тенджерата при картофите. Добавяме и черния пипер и дафиновия лист.
- След като картофите са вряли 15 минути, добавяме червеното цвекло и кубчето бульон. Варим още 2-3 минути и гасим котлона.
- *По желание в запръжката може да се сложи 1 глава лук.
