Ретро салата с дроб и яйца
| 4 | 0 | 0 |
Това е класическа, богата и засищаща салата в ретро стил, която съчетава плътния вкус на сварения дроб с кремообразността на яйцата и хрупкавостта на киселите краставички. Всичко това е обединено от лек майонезен сос, което я прави идеално мезе или самостоятелно хапване.
Продукти
- 400 гр свински черен дроб
- 4 бр. яйца
- 5 бр. кисели краставички
- 1 глава червен лук
- 0.5 връзка магданоз
- 4 с.л. майонеза
- 3 с.л. кисело мляко
- 1 ч.л. горчица
- 0.5 бр. лимон (сока)
- 1 к.л. сол
Приготвяне
- Почистваме добре дроба от жили и ципи. Сваряваме го в подсолена вода за 30-40 минути.
- Сваряваме яйцата до твърд жълтък. Около 6 минути.
- Нарязваме сварения свински дроб на малки кубчета.
- Нарязваме яйцата на по-големи парчета.
- Нарязваме лука на много ситно.
- Нарязваме киселите краставички на дребно.
- Накълцваме магданоза.
- Слагаме всичко в една купа и объркваме.
- В малка къпичка смесваме майонезата, киселото мляко, горчицата, солта и лимоновия сок. Объркваме добре и изсипваме в купата с нарязаните продукти.
- Разбъркваме внимателно да не натрошим яйцата. Оставаме в хладилника за няколко часа.
