Супа топчета

6 6 0
Супа топчета
Приготвяне
  1. Измийте зеленчуците, почистете ги и ги срежете на малки кубчета.
  2. Магданоза нарежете на ситно.
  3. Сложете да заври 2 л. подсолена вода.
  4. Объркайте каймата с белтъка, половината магданоз, сол и пипер.
  5. Оформете малки топчета, които потапяте в оцет преди да ги пуснете в тенджерата с врящата вода. (Може да направите топчетата с кайма за кюфтета и да ги оваляте в брашно преди да ги пуснете във водата).
  6. Прибавете зеленчуците, намалете огъня, похлупете и оставете да ври на тих огън 1 час.
  7. Обелете домата и го нарежете на ситно.
  8. Изплакнете ориза. Прибавете го в супата. Оставете го да ври докато омекне.(Вместо ориз може да сложите фиде и/или картофи).
  9. През това време пригответе застройката, като в купичка разбийте яйцата и лимоновия сок (вместо лимонов сок може да сложите кисело мляко).
  10. Свалете супата от огъня и прибавете останалия магданоз.
  11. Прибавете бавно лъжици от супата към застройката, като разбивате непрекъснато с вилица.
  12. Върнете съдържанието на купичката в тенджерата и разбъркайте.
  13. Сервирайте с нарязан магданоз.
Реклама
Категории