Имам Баялдъ

6 0 0
Продукти
  1. 6 бр. патладжани
  2. 2 глави лук
  3. 3 бр. домати
  4. 4 скилидки чесън
  5. 2 с.л. зехтин
  6. 1 к.л. сол
  7. 1 ч.л. червен пипер
  8. 0.5 к.л. черен пипер
Приготвяне
  1. Отстраняват се дръжките на патладжаните. Измиваме ги. Отрязваме по едно капаче по дължина. Издълбаваме вътрешността, посоляваме и оставаме с дупката на долу за около 2 часа да се отцеди горчивия сок.
  2. Нарязваме лука и чесъна на дребно. Нарязваме доматите на малки кубчета или го настъргваме на ренде.
  3. В дълбок тиган загряваме зехтина. В него запържваме чесъна и лука, докато леко започнат да покафеняват.
  4. Добавяме червения пипер, разбъркваме и веднага гасим с доматите. Добавяме солта и черния пипер. Варим 2-3 минути и сваляме от огъня.
  5. Нареждаме патладжаните в тавичка и ги пълним със сместа.
  6. Печем на 200 градуса за около 50 -60 минути.
Реклама
Категории