Пълнени чушки

6 23 0 0
Продукти
  1. 1 кг. чушки
  2. 500 гр. кайма
  3. 1 ч.ч. ориз
  4. 1 глава лук
  5. 2 бр. моркови
  6. 1 с.л. доматено пюре
  7. 1 к.л. сол
  8. 1 ч.л. червен пипер
  9. 1 к.л. млян черен пипер
  10. 1 ч.л. вегета
  11. 1 ч.л. чубрица (ронена)
  12. 0.5 връзка магданоз
  13. 2 с.л. олио
  14. 2.5 ч.ч. вода
Подготовка
Почистваме и нарязваме лука на ситно.
Почистваме и рендосваме моркова.
Измиваме и почистваме чушките от семките.
Приготвяне
  1. Взимаме дълбок тиган и загряваме олиото в него.
  2. Лука и морковите запържваме в олио.
  3. Сипваме измития ориз, пържим 2 мин. и добавяме каймата.
  4. Пържим я докато се раздели на ситни точета и се зачерви леко. Най лесно това ства със шпакличка, като натискаме каймата и я бъркаме.
  5. Когато каймата е готова слагаме червен пипер и гасим с доматеното пюре размито в 1 и 1/2 ч.ч. вода. Добавяме подправките. Бъркаме от време на време докато водата изчезне.
  6. Сваляме от котлона и изчакваме леко да изтине.
  7. С получената смес пълним чушките. (Може да им сложимм капаче от домат или да им топнем отворите в малко брашно, за да предотвратим изтичането на плънката.)
  8. Редим в тавичка и заливаме с 1 ч.ч. вода.
  9. Печем докато чушките леко се запечат.
  10. Сервираме поръсено с магданоз и кисело мляко по желание.
Забележки
По желание може да направим бял сос, с който да полеем чушките при сервиране. Може да видите как се прави тук.

Реклама
Категории
Основни продукти