Супа Дюбари

6 2 0
Продукти
  1. 1 кг. карфиол
  2. 1.5 л. пилешки бульон
  3. 50 гр. масло
  4. 2 бр яйца
  5. 3 с.л. брашно
  6. 2 с.л. сметна (за готвене)
  7. 1 к.л. сол
  8. 0.5 к.л. черен пипер
  9. 1 щипка индийско орехче
Приготвяне
  1. Измийте и почистете карфиола.
  2. В тенджера запържете брашното с маслото до златисто. Прибавете бульона и след като заври сложете карфиола, както е цял.
  3. Варете около 15 мин. Извадете карфиола и го съхранете на топло.
  4. Свалете бульона от огъня и добавете внимателно, и малко по малко предварително разбитите жълтъци и сметана.
  5. Подправете със сол, пипер и индийско орехче. Разделете карфиола на цветчета и го прибавете към бульона.
  6. Сервирайте супата гореща.
Реклама
Основни продукти
Етикети