Бяла халва

12 13 0
Продукти
  1. 1 кг. захар
  2. 1 л. вода
  3. 50 гр. нишесте
  4. 3 бр. белтъци
  5. 100 гр. ядки (по желание)
Приготвяне
  1. Водата и захарта се слагат да заврат до 120 градуса. След което се добавя предварително разтвореното в малко вода нишесте.
  2. Доварява се на 125 градуса. След като заври, сместа се сваля от огъня. Предварително разбитите белтъци и целите ядки се добавят към изстиналия сироп (да е около 90 градуса), като се бърка непрекъснато до полъчаването на снежнобяла смес.
  3. Още докато е топла сместа се разлива във форми, предварително намазани с олио. Или в тава постлана с намазана хартия за печене.
  4. Остава се да престои поне един ден.
Реклама
Категории