Кифлички с конфитюр

10 53 1 1
Продукти
  1. 500 гр. брашно
  2. 1 пак. суха мая
  3. 0.5 к.л. сол
  4. 50 гр. захар
  5. 1 бр. лимон
  6. 1 бр. яйце
  7. 250 мл. прясно мляко
  8. 170 гр. масло
  9. 20 гр. конфитюр
  10. 3 с.л. пудра захар
Подготовка
Настъргваме кората на лимона.
Разтопяваме маслото.
Загрейте фурната на 200 градуса.
Приготвяне
  1. Смесете брашното, маята, настърганата кора от лимон и захарта.
  2. Разбийте яйцето и го прибавете към хладкото мляко и 70 гр. от разтопено масло и бъркайте докато се получи гладко тесто.
  3. Покрийте и оставете на топло да втасва, докато удвои обема си.
  4. Върху набрашнена дъска, разточете тестото на кора с дебелина около 5 мм.
  5. С остър нож изрежете квадрати с размер 10х10 см.
  6. В средата на всеки квадрат сложете по една кафена лъжичка конфитюр. Прегърнете на поливина и навийте.
  7. После доближете двата краяза да се получи нещо като кравайче.
  8. Наредете кифличките с крайчето нагоре в намазнена тава на 3 см. една от друга и оставете 25 мин. да втаса.
  9. Печете около 25 мин.
  10. Още горещи намажете кифличките с останалото мало и поръсете с пудра захар.