Сладко от зелени смокини

8 32 0
Продукти
  1. 2 кг. зелени смокини
  2. 1 кг. захар
  3. 200 мл. вода
  4. 1 пак. лимонтузу
Подготовка
Обработвайки зелените смокини, работете с ръкавици. Млякото им дразни кожата на ръцете.
Приготвяне
  1. Измиваме смокините. Отрязваме им дръжките. Набождаме ги два, три пъти с вилица.
  2. Слагаме смокините в тенджера. Покриваме ги с вода и слагаме на котлона.
  3. Варим, докато смокините започнат да променят цвета си. Започват да помътняват.
  4. Изливаме водата. С ръка вадим и изстискваме всяка смокиня, за да и излезне водата. Внимаваме да не ги смачкаме. Ако леко се пукнат - няма проблем.
  5. В тенджера слагаме захарта и водата. Слагаме на котлона и бъркаме докато захарта се разтопи.
  6. Когато сиропът стане прозрачен, добавяме смокините. Варим около 30 минути.
  7. Добавяме лимонтузуто. Разбъркваме и сваляме от котлона.
  8. Още горещо наливаме сладкото в буркани.
Реклама
Категории