Супа от тиквички

3 3 0
Продукти
  1. 1 бр. тиквичка (голяма)
  2. 1 глава лук
  3. 50 гр. масло
  4. 1 с.л. брашно
  5. 400 гр. кисело мляко
  6. 1 бр. яйце
  7. 0.5 връзка копър
  8. 1 к.л. сол
  9. 1 щипка черен пипер (млян)
Приготвяне
  1. Тиквичката се почиства, нарязва се на кубчета и заедно с почистения и нарязан лук се слагат да врят в 1 л. вода.
  2. След като тиквичката се свари (около 15 мин), всичко се пасира. (* Ако нямате пасатор, може в началото да настържете тиквичката и лука на ситното ренде.)
  3. Маслото се запържва с брашното. Бавно му се добавя от супата, докато се разбърква непрекъснато. Когато стане течно се добавя към супата.
  4. Нарязва се копъра наситно и се слага в супата. Подправяме със сол и пипер. Оставаме да ври 5 мин.
  5. Прави се застройка от киселото мляко и яйцето. Яйцето се разбива с млякото в дълбок съд и бавно към него добавяме от топлата супа, като непрекъснато бъркаме. После изсипваме обратно при супата. Кипваме и сваляме от огъня.
  6. Може да се сервира и студена и топла.
Реклама
Категории