Палачинки

4 22 0 0
Продукти
  1. 2 бр. яйца
  2. 2 ч.ч. брашно
  3. 350 мл. прясно мляко
  4. 1 пак. ванилия
  5. 1 щипка сол
  6. 50 гр. масло
Приготвяне
  1. В дълбока купа слагаме яйцата, ванилията и солта и разбиваме с миксер.
  2. Добавяме брашното и пак разбиваме.
  3. После сипваме прясното мляко и добре разбиваме. (Получената смес трябва да е с консистенция на боза. Ако е много гъста, разреждаме смалко мляко, а ако е рядка, добавяме брашно. Обикновенно зависи от яйцата.)
  4. Взимаме тиган с незалепващо покритие и с обли стени (за да ни е по лесно да обръщаме).
  5. Нагряваме много добре. Слагаме малка бучка масло и я разнасяме по тигана докато се разтопи.
  6. Сипваме един черпак от сместа в средата на тигана и с въртеливи движения на тигана разсипваме смесста из целия тиган равномерно.
  7. лед около 1 мин. трябва да обърнем палачинката. Това може да направим със щпакла, като я подхванем от долу, повдигнем и обръщаме, или с подхвърляне. (Как става това: като вземем тигана, наклоним го напред и надолу, леко приплъзнем с разтръскване палачинката, така че да увисне около 1/3 от нея и я подхвърлин леко на горе. После я улавяме завъртяна от другата страна. Не е трудно и с няколко опиота се научава.)
  8. Преди всяка палачинка трябва да слагаме малко масло в тигана.
  9. Готовите палачинки могат да се напълнят с плънка и да се завият на руло или да ги загънем на четири.
Забележки
Палачинките могат да се сервират сладки, солени, завити или на торта.
Реклама
Основни продукти