Пилешки специалитети

4 4 0
Продукти
  1. 8 бр. пилешко филе
  2. 8 бр. шунка (резен)
  3. 1 к.л. сол
  4. 0.5 к.л. черен пипер
  5. 100 гр. брашно
  6. 2 бр. яйца
  7. 100 мл. бира
  8. 50 мл. олио
  9. 1 щипка сол
  10. 6 с.л. олио (за пържене)
  11. 1 с.л. майонеза
  12. 2 с.л. кисело мляко
  13. 2 скилидки чесън
Приготвяне
  1. Първо приготвяме панировката. Това е така наречената Патафри. В купа слагаме брашното. Добавяме му яйцата и солта. Разбъркваме. Добавяме олиото и докато бъркаме по-малко наливаме и бирата.
  2. Измиваме и подсушаваме пилешките филета. Ако са много дебели ги изтъняваме с чукче за месо. Трябва да станат около 1/2 см. дебели.
  3. Взимаме едно филе, върху него слагаме парче шунка и подправките, после прегъваме на две. Ако не иска да се задържи, леко чукваме с чукчето за месо по сгъвката.
  4. Така приготвените парчета овалваме в панировката и пържим. Слагаме ги върху домакинска хартия, за да попие мазнината.
  5. Приготвяме соса по следния начин. Счукваме чесъна и разбъркваме майонезата и киселото мляко. Овкусяваме със сол на вкус.
  6. Сервираме пилешките специалитети топли, със соса в купичка.
Реклама
Категории
Основни продукти