Крем супа от карфиол

4 6 0 0
Нежна крем супа от карфиол и картофи
Продукти
  1. 1 глава карфиол (малка)
  2. 3 бр. картофи
  3. 1 глава лук
  4. 2 с.л. олио
  5. 30 гр. масло
  6. 200 мл. прясно мляко
  7. 1 к.л. сол
  8. 0.5 к.л. млян черен пипер
Подготовка
Почистваме, обелваме и режем картофите на кубчета.
Карфиола накъсваме на малки розички.
Обелваме и почистваме лука. Режем го на ситно.
Приготвяне
  1. В тенджера слагаме олиото и маслото. Добавяме лука и го запържваме докато омекне и леко започне да покафенява.
  2. Добавяме в тенджерата зеленчуците. Разбъркваме ги и заливаме с вода, докато ги покрие около 1 пръст.
  3. След като водата заври, маналяваме котлона на половина и варим 20 минути.
  4. Сваляме тенджерата от котлона. С пасатор добре пасираме сварените зеленчуцу.
  5. Добавяме млякото и подправките. Разбъркваме добре. Ако супата ни се стори гъста може да добавим малко вода. Връщаме на котлона, засилваме го и кипваме супата. Варим 2-3 минути и сваляме от котлона.
  6. Сервираме поръсена с черен пипер. По желание, може да добавим натрошено сирене.
Реклама
Основни продукти