Чушки с доматен сос
| 4 | 63 | 0 |
Продукти
- 1 кг. чушки
- 1 буркан домати
- 3 скилидки чесън
- 2 бр. дафинови листа
- 1 глава лук
- 1 к.л. червен пипер
- 0.5 к.л. млян черен пипер
- 1 к.л. сол
- 5 с.л. брашно
- 2 бр. яйца
- 0.5 връзка магданоз
- 0.5 ч.л. захар
Подготовка
Изпичаме чушките в чушкопек или на котлон. Когато изстинат ги обелваме.
Изпичаме чушките в чушкопек или на котлон. Когато изстинат ги обелваме.
Приготвяне
- Сипваме в дълбока чиния брашно, а в друга чиния разбиваме яйцата.
- В тиган сгорещяваме олиото.
- Взимаме една чушка, потапяме я в яйце, после в брашно и накрая пак в яйце.
- Пържим от двете страни в тигана. Готовите чушки редим в чиния.
- В друг тиган запържваме лука в малко мазнина.
- Запържваме червения пипер и гасим с доматите.
- Добавяме нарязания чесън, подправките и захарта. Оставяме да ври докато се посгъсти.
- Готовия сос изсипваме върху чишките и сервираме поръсени с малко магданоз.
