Мъфини с бекон

6 3 0 0
Продукти
  1. 350 гр. брашно
  2. 500 гр. картофи
  3. 1 ч.л. сол
  4. 2 бр. яйца
  5. 125 гр. сирене
  6. 150 гр. бекон
  7. 100 гр. кашкавал
  8. 1 глава лук
  9. 350 мл. прясно мляко
  10. 1 с.л. зехтин
  11. 0.5 ч.л. сода за хляб
  12. 1 с.л. олио
Подготовка
Нарязваме лука на дребно.
Натрошаваме сиренето.
Настъргваме кашкавала.
Загряваме фурната на 200 градуса.
Приготвяне
  1. Нарязваме бекона на дребно и го запържваме в тиган с олиото.
  2. В същата мазнина запържваме и лука.
  3. Сваряваме картофите, белим ги и ги намачкваме.
  4. В купа смесваме картофите с яйцата, лука, сиренето, прясното мляко, зехтина.
  5. Разбъркваме добре и прибавяме и брашното. Пак разбъркваме.
  6. Слагаме половината настърган кашкавал и бекона, разбъркваме добре и изсипваме в намаслени формички за мъфини.
  7. От горе слагаме малко кашкавалче.
  8. Печем във фурната докато покафенеят.