Качамак в гювечета

5 16 0 0
Продукти
  1. 300 гр. царевично брашно
  2. 800 мл. вода
  3. 100 гр. масло
  4. 200 гр. сирене
  5. 5 бр. яйца
  6. 1 к.л. сол
  7. 1 к.л. червен пипер
  8. 1 щипка млян черен пипер
  9. 400 мл. прясно мляко
Приготвяне
  1. Слагаме в голяма тенджера водата и млякото да заврят. Сипваме солта.
  2. При непрекъснато бъркане започваме да изсипваме във врящата вода царевичното брашно на струйка (а не наведнъж). Намаляваме котлона и при непрекъснато (това е много важно) бъркане варим около 15 мин.
  3. Взимаме друга тенджера и кипваме в нея малко вода. Във врящата вода чукваме яйцата, като го оставяме леко да се забулят. После ги изваждаме с решетеста лъжица.
  4. Взимаме 5 гювечета. Намазваме ги с масло.
  5. Слагаме на дъното пласт качамак, натрошено сирене и яйце, слагаме и една бучка масло и покриваме с пласт качамак.
  6. От горе заливаме с малко разтопено масло, поръсваме с черен и червен пипер и запичаме за 15 мин. във фурната на 200 градуса.
  7. Сервираме като обърнем гювечето върху чиния и поръсваме с червен пипер.
Реклама
Основни продукти