Мраморен кекс

6 19 1
Продукти
  1. 2 ч.ч. захар
  2. 6 бр. яйца
  3. 200 гр. масло
  4. 1 бр. лимон (кората)
  5. 1 ч.л. бакпулвер
  6. 1 ч.ч. прясно мляко
  7. 4 ч.ч. брашно
  8. 1 с.л. какао
Приготвяне
  1. Отделяме жълтъжите от белтъците. Разбиваме белтъците на сняг с 1 к.л. захар.
  2. Оставяме маслото на стайна температура да омекне. Разбиваме го със захарта.
  3. Един по един започваме да добавяме жълтъците към маслото докато разбиваме.
  4. Слагаме бакпулвера в млякото и добавяме към маслената смес. Сипваме брашното и настърганата кора от лимон.
  5. Добавяме разбитите белтъци към тестото, като ги разбъркваме внимателно с дървена лъжица.
  6. Разделяме сместта на 2 равни части. В едната половина слагаме какао.
  7. Взимаме намаслена форма за кекс. Изсипваме едната половина на тестото и върху нея внимателно сипваме и другата половина.
  8. Печем на умерена фурна, като проверяваме дали кекса се е изпекъл с клечка за зъби. Като набучим кекса, ако клечката е влажна, значи печем още. Така докато извадим клечката суха.
  9. Може да сервираме поръсен с пудра захар.
Забележки
Със същата смес се прави и кекс зебра. Разликата е, че при него, от всяка смес се взима със супена лужичка. Започва се от средата на формата. Слага се една кафява, една бяла лъжица и така се повтаря докато сместта свърши.
Реклама
Категории
Основни продукти
Етикети