Питка в купа за месене - Tupperware

6 7 0
Продукти
  1. 1 кг. брашно
  2. 2 пак. суха мая
  3. 1 с.л. сол
  4. 1 с.л. захар
  5. 2 с.л. олио
  6. 2 бр. яйца
  7. 4 с.л. кисело мляко
  8. 500 мл. прясно мляко (грамажа зависи от големината на яйцата)
  9. 125 гр. масло
  10. 1 бр. яйце (за намазване)
Подготовка
Оставаме всички продукти на стайна температура.
Приготвяне
  1. Разбиваме добре яйцата. Добавяме към тях киселото мляко и прясно мляко, така че сместта да стане общо 700 мл.
  2. Взимаме купа за месене - Tupperware. Изсипваме в нея всички съставки едновременно.
  3. Затваряме капака херметически, като създаваме вакум. Замесваме тестото с купата, като по някое време трябва да проверим гъстотата му. Ако е рядко добавяме още мъничко брашно, а ако ни се стори гъсто, слагаме малко прясно мляко. (Ако нямате подобна купа, можете да замесите всичко на ръка.)
  4. Оставаме тестото да втасва. Когато втаса, капака на купата сам се отваря.
  5. Разделяме тестото на три части. Разточваме всяка част на кора. Мажем ги с масло и ги редим една върху друга.
  6. Пак разточваме на една кора дебела около 5-7 мм. Мажем от горе с масло и завиваме на руло.
  7. Режем от рулото на филии с дебелина около 7 см. Редим парчетата в тава под формата на цвете като слагаме страната с разреза на долу и нагоре. Намазваме от горе с разбито яйце.
  8. Загряваме фурната на максимум. Като стигне необходимата температура, намаляваме на половина градусите и слагаме питката да се пече. Когато питката бухне и запоне да хваща коричка, засилваме градусите отново на максимум. Печем докато се зачерви.
  9. Вадим от фурната, намазваме с масло, покриваме с кърпа и изчакваме малко да поизстине.
  10. После вадим питката от тавата, за да не се намокри. Сервираме веднага. Ако трябва да я съхраняваме за по късно, я увиваме в памучна кърпа.
  11. * В рулото може да сложим и натрошено сирене.
Реклама
Категории