Телешко варено

6 10 0 0
Супа телешко варено
Продукти
  1. 600 гр. телешко месо (най-добре джолан)
  2. 6 бр. картофи (по дребни)
  3. 1 глава целина
  4. 3 глави лук
  5. 4 бр. моркови
  6. 1 щипка черен пипер
  7. 5 зърна бахар
  8. 1 бр. дафинов лист
  9. 0.5 връзка магданоз
  10. 1 с.л. хрян (настърган)
Подготовка
Нарязваме месото на едри късове.
Почистваме зеленчуците и ги нарязваме на едри парчета или ги оставаме цели.
Приготвяне
  1. В голяма тенджера загряваме олиото. Запържваме леко месото от всички страни. Доливаме 2 л. вода и оставаме да ври 10 мин. През това време много внимателно обираме пяната от повърхността на водата с помощта на решетъчна лъжица.
  2. Към месото добавяме зеленчуците и подправките. Варим 1 час. Добавяме магданоза и варим още 10 мин.
  3. Сервираме горещо, в дълбока чиния, като слагаме от всеки зеленчук, месо и бульон. Подправяме с нарязан магданоз и настърган хрян.
Реклама
Категории
Основни продукти