Бисквитена торта

10 12 0 0
Бисквитена торта с маслен крем
Продукти
  1. 1 пак. обикновенни бисквити
  2. 5 бр. жълтъци
  3. 250 гр. масло
  4. 500 мл. прясно мляко
  5. 1 бр. лимон (кората)
  6. 1 ч.ч. орехи
  7. 1 ч.ч. захар
Приготвяне
  1. Начупваме бисквитите на четири в тавичка. (Използвайте най-дебелите обикновенни бисквити.)
  2. Сипваме при тях 250 мл. хладко прясно мляко и ги разбъркваме. (Ако бисквитите не са от много пухкавите млякото може да е 240 мл. Важно е след като бисквитите се напоят, в тавата да не остане мляко, а и самите бисквити да не се разкашкат.)
  3. Добавяме орехите нарязани с нож наситно и оставяме да престои. (Ако орехите са смлени вкуса е различен!)
  4. Разбиваме останалото мляко с жълтъците.
  5. Добавяме захарта и пак разбиваме добре.
  6. Изсипваме сместта в тенджера и слагаме на котлона. Започваме да бъркаме на слаб котлон докато се сгъсти. (Котлона трябва да е толкова слаб, че крема да не завира. Бърка се само в едната посока с дървена лъжица.)
  7. Когато кремът е достатъчно гъст, го сваляме от котлона и прибавяме настърганата кора от лимон.
  8. Оставаме крема да истине много добре.
  9. С помощта на миксер разбиваме маслото на пяна и към него бавно започваме да добавяме от студения яйчен крем. Добавя се лъжичка по лъжичка при непрекъснато бъркане с миксера.
  10. Така получения крем изсипваме при бисквитите (те трябва да са попили всичкото мляко!). Внимателно разбъркваме докато всичко се смеси добре.
  11. Получената смес изсипваме във форма за торта и оставяме в хладилника за една нощ да стегне.
  12. После окрасяваме тортата с настърган шоколад или по желание с нещо друго и сервираме.
Забележки
Това е любимата торта от моето детство!
Реклама
Категории
Основни продукти