Пържени кюфтета

4 4 0
Продукти
  1. 500 гр. кайма
  2. 1 глава лук
  3. 2 бр. филий хляб
  4. 1 к.л. кимион (млян)
  5. 1 к.л. сол
  6. 1 к.л. червен пипер
  7. 1 щипка черен пипер
  8. 4 стръка магданоз
  9. 3 с.л. брашно
  10. 5 с.л. олио
Подготовка
Почистваме и нарязваме лука на много ситно (може на ренде).
Накисваме филийте хляб в студена вода. Като поемат водатата и омекнат, го изтискваме.
Нарязваме магданоза на дребно.
Приготвяне
  1. В дълбока купа слагаме каймата.
  2. Добавяме към нея лука, изтискания хляб, магданоза и останалите подправки.
  3. Омесваме с ръце всичко много добре. Покриваме купата и оставяме сместта да престои в хладилника поне 1 час.
  4. В дълбок тиган загряваме олиото.
  5. От каймата оформяме кюфтета. За да не лепне каймата по ръцете ни, ги мокрим с вода преди всяко кюфте.
  6. В купа слагаме брашно. Овалваме кюфтетата в брашно, изтръскваме излишното, и пържим от всяка страна, докато се зачерви.
  7. Изваждаме върху домакинска хартия, която да попие излишната мазнина.
Реклама
Категории
Основни продукти