Паеля

6 15 0 0
Продукти
  1. 500 гр. пилешко филе
  2. 1 бр. чушка (червена)
  3. 400 гр. морски дарове
  4. 1 гл лук
  5. 4 скилидки чесън
  6. 1 ч.ч. ориз
  7. 0.5 ч.ч. грах (от консерва)
  8. 2 кубчета бульон (пилешки)
  9. 150 гр. сух салам (с червен пипер)
  10. 0.5 к.л. шафран
  11. 1 с.л. магданоз (нарязан)
  12. 1 к.л. сол
  13. 1 щипка млян черен пипер
  14. 4 с.л. зехтин
  15. 1 бр. лимон
Подготовка
Нарязваме месото на кубчета колкото кибритена кутия.
Нарязваме лука на по едро, а чушката на малки кубчета.
Измиваме ориза и счукваме чесъна.
Нарязваме салама на дребни парчета.
Приготвяне
  1. В тиган загряваме 2 с.л. зехтин.
  2. Запържваме пилето докато хване бледо златисти корички от всички страни.
  3. Изваждаме пилето и в същата мазнина запържваме магданоза и чушката. Оставаме настрани.
  4. В друг тиган загряваме другия зехтин и запържваме лука и чесъна.
  5. Добавяме ориза и запиржваме леко. Слагаме шафрана, кубчетата бульон и доливаме 500 мл. вода.
  6. Като кипне добавяме месото, намаляваме котлона, покриваме с капак и оставяме да къкри около 10 мин.
  7. После добавяме грахта, морските дарове, салама, чушката и малко сол. Оставяме да къкри още 10 мин.
  8. Оставяме 10 минути сместта да почине и после сервираме с лимонови резенчета.