Миш маш по френски

6 0 0
Продукти
  1. 1 кг. чушки (червени)
  2. 10 бр яйца
  3. 0.5 кг. домати
  4. 3 глави лук (* В Кето варианта заменете с 2 стръка праз лук.)
  5. 3 скилидки чесън
  6. 3 с.л. зехтин
  7. 1 ч.л. сол
  8. 0.5 к.л. черен пипер
  9. 150 гр. бекон
Подготовка
Обелваме и нарязваме лука на едро.
Почистваме чушките. С помощта на картофобелачкас ги белим. Решем ги на парчета около 3 см.
Обелваме доматите, и ги нарязваме на едри парчета, като махаме излишната течност.
Нарязваме чесъна на тънки филийки.
Разбиваме яйцата в купа.
Нарязваме кекона на тънки парчета.
Приготвяне
  1. Загряваме зехтина и в него запържваме лука и чесъна докато станат златисти.
  2. Добавяме чушките и пържим 5 мин.
  3. Слагаме доматите и оставяме ястието да къкри около 15 мин. (докато течността изври).
  4. Сипваме яйцата и разбъркваме с дървена лопатка, докато се сгъстят, но все пак останат леко влажни.
  5. Подправяме с подправките.
  6. Разсипваме по чинийте.
  7. В същия тиган на силен огъна за запържваме бекона да се зачерви леко.
  8. Сервираме веднага.