Сладко от джанки
| 4 | 3055 | 2 |
Приготвяне
- Избираме добре узрели джанки. Измиваме ги. Почистваме го от дръжките и им махаме костилките. (Може да махнем костилките с помощта на нож или просто с като ги стиснеме.)
- Слагаме плодовете в дълбока тенджера и добавяме към тях захарта. Завираме сместта и намаляваме котлона на половина. Бъркаме непрекъснато с дървена лъжица докато се сгъсти.
- Добавяме винената киселина (тя пречи на сладкото да се захароса, така че и да нямате не е фатално).
- Бъркаме още 10 мин. (Пригответе се да бъркате много.)
- Когато сладкото се сгъсти - при бъркане по дъното остава чиста ивица за няколко секунди, го наливаме още горещо в буркани. Пълним до ръба на буркана и веднага затваряме с капачките.
