Пържен Калкан

4 9 0 0
Продукти
  1. 1 бр. калкан
  2. 100 мл. олио (за пържене)
  3. 2 с.л. брашно
  4. 2 с.л. царевично брашно
  5. 1 к.л. млян черен пипер
  6. 1 к.л. сол
Приготвяне
  1. Почистваме добре калкана. Изрязваме му главата и махаме перките, почистваме вътрешностите.
  2. Разрязваме рибата на две половини около средната кост. След това всяка половина режем на парчета, широки около 2 пръста.
  3. Посоляваме всяко парче.
  4. В купа смесваме брашното, царевичното брашно и черния пиер. Всяко парче риба овалваме в сместта.
  5. В тиган загряваме олиото. Изпържваме парчетата калкан, за няколко минути от всяка страна.
  6. Сервираме с лимон. (По желание и с гарнитура Салата от сварени картофи.)
Реклама
Категории
Основни продукти