Ошав
| 6 | 58 | 0 |
Моята версия на българския ошав, леко променена
Продукти
- 1 бр. ябълка (сушена или сурова)
- 1 бр. круша (сушена или сурова)
- 0.5 портокал
- 12 бр. сушени сини сливи
- 12 бр. стафиди
- 1 бр. дюла
- 1 ч.ч. захар
- 1 бр. лист от индрише
- 2 бр. карамфил (стрък)
Приготвяне
- Измиваме плодовете със студена вода. Почистваме и нарязваме пресните на хапки.
- Заливаме с вода, около 3 литра.
- После слагаме тенджерката на котлона да заври. Варим докато плодовете омекнат.
- После добавяме захарта и подправките. Варим още 10 мин.
- Сваляме от котлона и оставяме добре да се охлади. Най добре за една вечер.
Забележки
* Ошав се нарича компот от смесени сушени плодове, традиционно поднасян на българската трапеза по случай Бъдни вечер. Обикновено се прави от сушени ябълки, круши и сини сливи, но към тях могат да се добавят и сушени череши, кайсии и стафиди. Плодовете се варят и подслаждат със захар или мед. Компотът се приготвя два-три дни по-рано, а в някои краища на България — още на Игнажден (20 декември) и се съхранява на студено. Съществува обичай стопанинът на дома да обикаля с ошава овощните градини, за да им покаже, че и те са почетени на празничната трапеза. Източник: Wikipedia
* Ошав се нарича компот от смесени сушени плодове, традиционно поднасян на българската трапеза по случай Бъдни вечер. Обикновено се прави от сушени ябълки, круши и сини сливи, но към тях могат да се добавят и сушени череши, кайсии и стафиди. Плодовете се варят и подслаждат със захар или мед. Компотът се приготвя два-три дни по-рано, а в някои краища на България — още на Игнажден (20 декември) и се съхранява на студено. Съществува обичай стопанинът на дома да обикаля с ошава овощните градини, за да им покаже, че и те са почетени на празничната трапеза. Източник: Wikipedia
