Боб на фурна

6 3 0
Продукти
  1. 250 гр. боб (тъмен)
  2. 1 глава лук
  3. 2 стръка праз лук
  4. 2 бр. моркови
  5. 3 с.л. олио
  6. 50 гр. сушени домати
  7. 1 бр. домат
  8. 1 ч.л. сол
  9. 1 с.л. чубрица
  10. 1 с.л. джоджен
Приготвяне
  1. Почистваме и измиваме боба. Слагаме го в тенджера и го заливаме с вода (3 пръста над него). Оставяме го да престои цяла нощ.
  2. На другия ден го отцеждаме от водата, изплакваме го и пак го слагаме в тенджера с нова, студена вода.
  3. Сваряваме боба до готовност.
  4. Сушените домати слагаме в топла вода, за да омекнат.
  5. Почистваме мокровите и лука. Нарязваме ги на малки кубчета. Режем праза на средни парчета.
  6. Режем домата на средни кубчета. Вадим сушените домати от водата и ги пасираме докато станат на пюре.
  7. В тиган загряваме олиото. Слагаме лука, праза и моркова и ги запържваме докато омекнат.
  8. Добавяме кубчетата пресен домат. Задушаваме докато омекне. Разбъркваме, за да не загори.
  9. Когато зеленчуците омекнат, добавяме отцедения боб, пюрето от сушени домати и 100 мл от водата, в която е врял боба. Оставаме всичко да къкри за около 5 минути.
  10. Добавяме подправките, разбъркваме и сваляме от котлона.
  11. Прехвърляме сместа в тавичка. Печем на 200 градуса, докато течността изври.
Реклама
Категории
Основни продукти