Лимонов сладолед (Италианска рецепта)

4 0 0
Продукти
  1. 2 бр. лимон
  2. 2 бр. лайм
  3. 1 ч.ч. захар
  4. 2 с.л. захар
  5. 1 ч.ч. сметана (пъномаслена, животинска)
Подготовка
Измиваме многодобре лимоните и лайма. Настъргваме корите им. Отделяме по 1 с.л. от от двата вида кори.
Може вместо да ги настъргваме, да ги обелим с ножче и да нарежем корите на дребно.
Изстискваме сока на лимона и отделно сока на лайма.

Приготвяне
  1. В тенджера слагаме корите на лимона и лайма, сока от лимона и лайма, всичката захар и 2 ч.ч. вода. Разбъркваме и оставаме да заври.
  2. Бъркаме за около 2-3 мин. на котлона, докато захарта се разтопи. Прецеждаме и оставаме настрани да се охлади.
  3. Смесваме сиропа със сметаната. Слагаме в машина за сладолед и процедираме според указанията на машината. Когато сладоледа започне да се сгъстява добавяме настърганите кори.
  4. Идея ако нямаме машина за сладолед: Смесваме настърганите кори със сметановата смес и изливаме във формички за лед. Когато замръзнат, настъргваме ледчетата с ренде за пармезан (или го разбиваме на сняг с блендера).
Реклама
Категории
Етикети