Зелен фасул по бургундски

4 1 0
Продукти
  1. 1 кг. зелен фасул
  2. 3 бр моркови
  3. 1 ч.ч. червено вино
  4. 0.5 връзка копър
  5. 1 к.л. сол
  6. 0.5 к.л. черен пипер
  7. 125 гр. пушени гърди
  8. 2 глави лук
  9. 50 мл зехтин
  10. 3 стръка магданоз
Подготовка
Почистваме лука и го режем на дребно.
Нарязваме гърдите на правоъгълници.
Режем магданоза на дребно.
Почистваме морковите и ги режем на кръгчета.
Приготвяне
  1. В тенджера слагаме зехтина, морковите и виното. Похлупваме с капак и оставаме да се варят на бавен огън за 10 минути.
  2. Добавяме зеления фасул, нарязан на три парчета.
  3. Подправяме с подправките и оставаме под капак за още 10 минути.
  4. В сгорещен тиган запържваме гърдите, докато им се стопи мазнината. Добавяме ситно нарязания лук и запържваме докато лука стане златист.
  5. В чиния сервираме зеления фасул. От горе слагаме от гърдите. Поръсваме с магданоз.
Реклама
Етикети