Зелен фасул по египетски
| 6 | 37 | 0 |
Продукти
- 1000 гр. зелен фасул
- 2 с.л. зехтин
- 2 глави лук
- 8 бр домати
- 6 с.л. доматено пюре
- 1 ч.л. сол
- 1 к.л. черен пипер
- 1 с.л. оцет
Подготовка
Нарязваме доматите на кубчета или парчета като за салата. По желание може да ги обелите.
Нарязваме доматите на кубчета или парчета като за салата. По желание може да ги обелите.
Приготвяне
- Измиваме и почистваме фасула. По дългите шушулки начупваме на две.
- Лука нарязваме на ситно и го запържваме в олио. Добавяме към него фасула, похлупваме и задушаваме 5 минути на слаб огън.
- Добавяме доматеното пюре разтворено в малко вода и подправките.
- Задушаваме под капак, 10 минути. Ако е необходимо доливаме още малко водичка.
- Добавяме нарязани домати. Оставяме да къкри още 5 минути.
- Сваляме от котлона. Оставаме да изстине. Подправяме с оцета и сервираме.
