Зелен фасул по египетски

6 7 0
Продукти
  1. 1000 гр. зелен фасул
  2. 2 с.л. зехтин
  3. 2 глави лук
  4. 8 бр домати
  5. 6 с.л. доматено пюре
  6. 1 ч.л. сол
  7. 1 к.л. черен пипер
  8. 1 с.л. оцет
Подготовка
Нарязваме доматите на кубчета или парчета като за салата. По желание може да ги обелите.
Приготвяне
  1. Измиваме и почистваме фасула. По дългите шушулки начупваме на две.
  2. Лука нарязваме на ситно и го запържваме в олио. Добавяме към него фасула, похлупваме и задушаваме 5 минути на слаб огън.
  3. Добавяме доматеното пюре разтворено в малко вода и подправките.
  4. Задушаваме под капак, 10 минути. Ако е необходимо доливаме още малко водичка.
  5. Добавяме нарязани домати. Оставяме да къкри още 5 минути.
  6. Сваляме от котлона. Оставаме да изстине. Подправяме с оцета и сервираме.
Реклама