Специалитет с пиле

5 3 0 0
Продукти
  1. 5 бр. пилешки бутчета (горни)
  2. 500 гр. гъби
  3. 2 глави лук
  4. 4 скилидки чесън
  5. 4 бр. моркови
  6. 150 мл. бяло вино
  7. 50 гр. масло
  8. 1 с.л. брашно
  9. 1 щипка млян черен пипер
  10. 1 к.л. червен пипер
  11. 1 к.л. сол
  12. 1 ч.л. чубрица
  13. 1 с.л. олио
Подготовка
Измиваме гъбите добре. Нарязваме ги на филийки и ги слагаме в гивгир да им се отцеди водата.
Почистваме лука и го режем на едри полумесеци.
Белим чесъна и го режем на едро.
Моркова измиваме и режем на кръгчета.
Махаме кожата на бутчетата. Измиваме ги и ги подсушаваме с домакинска хартия.
Загряваме фурната на 220 градуса.
Приготвяне
  1. В дълбок тиган разстопяваме маслото. Запържваме в него месото от всички страни докато почервенее. Изваждаме го и слагаме в дълбока тава.
  2. В същата мазнина задушаваме зеленчуците, докато омекнат и им изври всичката вода. Подправяме с черен пипер, сол и чубрица. Разбъркваме и изсипваме върху пилето.
  3. В тиган загряваме олиото. Запържваме в него червения пипер. Гасим веднага с доматите.
  4. Разтваряме брашното в 1 ч.ч. студена вода и сипваме при доматите. Варим около 5 минути, като през това време с помощта на дървена лъжица намачкваме леко доматите.
  5. Изливаме в тавата. Доливаме виното.
  6. Печем за около 40 мин.
Реклама
Категории
Основни продукти