Специалитет с пиле
| 5 | 69 | 0 |
Продукти
- 5 бр. пилешки бутчета (горни)
- 500 гр. гъби
- 2 глави лук
- 4 скилидки чесън
- 4 бр. моркови
- 150 мл. бяло вино
- 50 гр. масло
- 1 с.л. брашно
- 1 щипка млян черен пипер
- 1 к.л. червен пипер
- 1 к.л. сол
- 1 ч.л. чубрица
- 1 с.л. олио
Подготовка
Измиваме гъбите добре. Нарязваме ги на филийки и ги слагаме в гивгир да им се отцеди водата.
Почистваме лука и го режем на едри полумесеци.
Белим чесъна и го режем на едро.
Моркова измиваме и режем на кръгчета.
Махаме кожата на бутчетата. Измиваме ги и ги подсушаваме с домакинска хартия.
Загряваме фурната на 220 градуса.
Измиваме гъбите добре. Нарязваме ги на филийки и ги слагаме в гивгир да им се отцеди водата.
Почистваме лука и го режем на едри полумесеци.
Белим чесъна и го режем на едро.
Моркова измиваме и режем на кръгчета.
Махаме кожата на бутчетата. Измиваме ги и ги подсушаваме с домакинска хартия.
Загряваме фурната на 220 градуса.
Приготвяне
- В дълбок тиган разстопяваме маслото. Запържваме в него месото от всички страни докато почервенее. Изваждаме го и слагаме в дълбока тава.
- В същата мазнина задушаваме зеленчуците, докато омекнат и им изври всичката вода. Подправяме с черен пипер, сол и чубрица. Разбъркваме и изсипваме върху пилето.
- В тиган загряваме олиото. Запържваме в него червения пипер. Гасим веднага с доматите.
- Разтваряме брашното в 1 ч.ч. студена вода и сипваме при доматите. Варим около 5 минути, като през това време с помощта на дървена лъжица намачкваме леко доматите.
- Изливаме в тавата. Доливаме виното.
- Печем за около 40 мин.
