Език с доматен сос

4 24 0
Продукти
  1. 3 бр. език (свински)
  2. 20 гр. масло
  3. 1 буркан домати (млени)
  4. 2 скилидки чесън
  5. 2 бр. дафинов лист
  6. 1 глава лук
  7. 1 к.л. червен пипер
  8. 1 к.л. сол
  9. 2 с.л. олио
Приготвяне
  1. Измиваме езиците. Слагаме ги в тенджера да се варят в подсолена вода за около 3 часа на среден огън. (Като се сварят, месото става на конци и е меко.)
  2. Сварените езици вадим от водата и оставаме съвсем леко да се охладят.
  3. Още топли има белим ципата. Нарязваме ги на кръгчета.
  4. Поръсваме ги с черен пипер и щипка сол.
  5. Нарязваме лука и чесъна на ситно.
  6. В дълбок тиган загряваме олиото и в него запържваме лука и чесъна. Когато започнат да покафеняват, слагаме червения пипер, разбъркваме и веднага добавяме доматите. (Ако консервата не е от предваритено нарязани домати, трябва да ги наержем.)
  7. Добавяме останалите подправки. Намаляваме котлона и варим докато соса се сгъсти. Бъркаме непрекъснато, за да не пръска и да не загори.
  8. Загряваме леко езиците с маслото.
  9. Сервираме топлите езици с топлия доматен сок.
Реклама
Категории