Питки тип Земел

8 35 0 0
Продукти
  1. 500 гр. брашно (бяло)
  2. 15 гр. мая (суха)
  3. 1 ч.л. сол
  4. 1 ч.л. захар
  5. 2 с.л. зехтин
  6. 270 мл. вода (топла)
  7. 1 бр. яйце (за намазване)
Приготвяне
  1. Разтваряме маята в топлата вода.
  2. Слагаме в купа брашното, солта и захарта.
  3. Добавяме водата и зехтина.
  4. Замесваме всичко добре. Трябва да се получи меко и нелепнещо тесто. Ако трябва може да се добави още лъжичка - две брашно.
  5. Оставяме тестото да втаса, докато удвои обема си.
  6. Разделяме тестото на осем части. Всяка оформяме на топче, което леко приплескваме.
  7. С помощта на силиконова шпакла или нож, правим разрези на питките на кръст. Разрезите трябва да са почти до долу, но до не разрязват тестото до край.
  8. Нареждаме така оформените питки в тава, покрита с хартия за печене или само намазана със зехтин.
  9. Оставаме леко да втасат.
  10. Намазваме питките с разбитото яйце. Може да използваме цялото яйце или само белтъка или само жълтъка.
  11. Слагаме тавата да се пече на 200 градуса.
  12. След 10 минути намаляваме фурната на 170 градуса и печем докато питките се зачервят.
Реклама
Категории
Основни продукти
Етикети