Мини Павлова

6 21 0 1
Мини тора Павлова с вишни
Продукти
  1. 4 бр. белтъка
  2. 250 гр. захар
  3. 1 щипка сол
  4. 1 пак. ванилия
  5. 250 гр. маскарпоне
  6. 100 гр. заквасена сметана
  7. 3 с.л. пудра захар
  8. 1 буркан сладко от вишни
Приготвяне
  1. Разбиваме белтъците на гъста пяна с помощта на миксер.
  2. Докато разбиваме добавяме ванилията и захарта по малко. Получава се гъст и твърд крем. На края добавяме и солта.
  3. Взимаме голяма тава. Постиламе я с хартия за печене. С помощта на лъжица разпределяме белтъците на 6 равни купчинки върху хартията. Оформяме ги като гнезда, като дупката по средата трябва да е съвсем лека - да не достигаме до долу.
  4. Слагаме тавата във фурната. Пускаме я на 90 градуса и сушим за час и половина. Готовите целувки трябва да се отделят лесно от хартията, а не да се късат. Ако трябва печем още половин час.
  5. Готовите целувки оставаме да изстинат. Те ще са нашата основа за тортата.
  6. През това време подготвяме крема. В дълбока купа слагаме маскарпонето, сметаната и пудрата захар. С миксер разбиваме всичко на гъст крем.
  7. Съхраняваме крема в хладилника.
  8. Преди сервиране сглобяваме тортата. Взимаме една целувка. Слагаме от крема във вдлъбнатата част. От горе слагаме вишни от сладкото и поръсваме от сиропа. Сервираме веднага.
Реклама
Категории