Ябълков оцет

0 0
Ябълков оцет без захар или мед
Продукти
  1. 5 кг. ябълки
Приготвяне
  1. Измиваме ябълките. Отстраняваме дръжките и почистваме ако имат изгнили места. Оставаме семките.
  2. Смиляме ябълките през машинка за мелене на месо, за да ги направим на каша.
  3. Сипваме сместта в голям буркан или пластмасов съд. Покриваме с марля, за да може да влиза въздух, но не и боклук или мухи.
  4. Оставаме на около 22 - 28 градуса да отлежава 40 дни, като първите 20 дни раздрусваме всеки ден.
  5. Взимаме тензух и през него изцеждаме ябълковата каша. С ръце добре изтискваме всичко, като внимаваме да не скъсаме тензуха.
  6. Сипваме в бутилки. Не ги затваряме плътно, а само леко има слагаме капачките. Оставаме да отлежи още 30-40 дни.
  7. Оцетът е готов за консумация. Съхранява се на тъмно с добре затворени капачки.
  8. Колкото повече стои, по вкусен става.
Реклама