Mojo Rojo - Червен сос
| 6 | 63 | 0 |
Mojo Rojo - Червен сос от Канарските острови
Продукти
- 6 скилидки чесън
- 1 бр червена чуша (не много голяма)
- 2 бр Gundilla (чалка червена люта чушка)
- 1 с.л. червен пипер (сладък или лют - на вкус)
- 1 к.л. кимион (на зърна)
- 30 мл ябълков оцет
- 1 к.л. сол
- 500 мл олио (ориентировъчно)
Приготвяне
- Почистваме чесъна и го режем на две-три. Слагаме го в дълбока купа за пасатор.
- Почистваме чушката. Режем я на едри парчета и я слагаме в купата.
- Добавяме всички състваки без олиото.
- Взимаме пасатора и пасираме всичко.
- Започваме да добавяме олиото на тънка струйка, докато непрекъснато разбиваме. Важно е да не спираме, за да не се пресече сместта.
- Трябва да получим сос с консистенция на по-рядка майонеза.
- Сервира се с картофи или месо.
