Крем супа от тиква

6 2 0
Много вкусна крем супа на Karlos Arguiñano (известен готвач в Испания)
Продукти
  1. 800 гр. тиква
  2. 2 бр. картофи (около 400 гр)
  3. 4 бр. моркови
  4. 2 бр. праз лук
  5. 4 с.л. зехтин
  6. 1 ч.л. сол
  7. 200 мл прясно мляко (по желание, придава плътност на супата)
Приготвяне
  1. На тиквата махаме кората и семките. Белим картофите и морковите. Почистваме праза. Измиваме зеленчуците и ги нарязваме на едри кубчета, които поставяме в тенджера.
  2. Заливаме с вода, да покрие зеленчуците. Похлупваме и слагаме на котлона да заври.
  3. Когато водата заври, намаляваме котлона и оставяме да къкри 25 минути.
  4. Сваляме тенджерата от котлона, добавяме солта и пасираме с пасатор. Колкото повече пасираме по-финна става супата.
  5. Добавяме зехтина, и млякото. Разбъркваме добре и връщаме на котлона да само да кипне.
  6. Сервираме с крутони или ситно нарязан праз. Може да се поръси и с малко червен пипер.
Реклама
Категории
Основни продукти
Етикети